７月３０日（土）
「元気な百寿者」
百寿者は統計を取り始めた1963年では、全国でわずか１５３人し
かいませんでした。千人突破は８１年、１万人突破は98年のことで
した。その後１万人から２万人になるまで、５年という速さでした。
2004年の百寿者は２万３０３８人に達していましたので、これから
先はさらに加速して増え続けることが予測されます。
以前の百寿者は残念ながら寝たきりのかたが多かったのですが、
最近の特徴として元気なお年寄りが激増しています。
どうすれば元気な百寿者になれるか、の研究も進んでいます。そ
の研究では、個人差はあっても百寿者の多くはタンパク質を多く
摂取しているという結果が出ています。食事は「あっさり」ではなく
「しっかり」が大切だそうです。
コレステロール値も重要で、高すぎるとドロドロ値になり動脈硬化
が促進されますが、逆に低すぎてもホルモン生成などの影響で長
生きが少なくなります。血圧も高すぎも低すぎも良くありません。
身体の面では、足が丈夫なことが長寿の必須条件といわれます。
人間は足から老化が始まるので、まさにそのとおりなのです。元
気な百寿者の多くは、せっせと早歩きをしています。急に歩こうと
しても身体が動きませんから、普段からの蓄積が重要です。
また、「自分は健康である」という強い意志を持っていることも大
切です。「病は気から」の言葉もあるとおり、クヨクヨと悲観的にな
らず、何事にも前向きに明るく取り組むことが、長寿への道にも
つながっているようです。
生き様としてのポイントは、「積極的に人と付き合う」「努めて社
会参加を行う」ことだそうです。
百寿者を英語では「Centenarian」（センテナリアン」と呼びます。
これは一世紀を生き抜いた人という意味です。（参考：ほうじん0501）
「長生きの方法」「老化のメカニズム」「老化の進行」「老化予防」
「百寿者の研究結果」なども参考になさってください。――――――――――――――――――――――――
７月２３日（土） 「運動に適した時間帯」
朝、太陽の光を浴びると、メラトニンというホルモン濃度が一気に
減少して生体リズムがリセットされます。すると目覚めがよくなり、
１日が円滑にスタートします。
一方、朝に軽い運動をすることも生体リズムを整えることに役立
ちます。軽い運動もメラトニンを減らし、目覚めを爽やかにします。
ですから、朝は朝日を浴びながら散歩をしたり、軽い運動をした
りするのが良いのです。
しかし、朝早くから激しい運動をするのはよくありません。なぜなら
運動能力は朝が最も低いためです。運動の重要な試合が午後３
時ごろから始まるのは、運動能力がピークを迎えるのが午後３時
ごろのためです。そのようなことを考えると、運動をするのは午後
３時ごろが適しています。
肉体的な能力のピークが午後３時なら、精神的活動のピークは午
前１１時ごろとされています。脳は複雑なので頭の冴えを計るのは
難しいのですが、暗算の速度を指標とすると、午前１０時から１２
時の間に成績が良いという報告があります。
（参考：栄養と料理 第７０巻９号）
「生体リズム」「病気には魔の時間がある」なども参考になさって
ください。
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７月１６日（土）「風邪に抗生剤を処方するのは日本だけ？」
今の日本では風邪の一般的な症状（発熱、咳、鼻水、咽喉痛で受
診すると、咳止め、鼻水止め、解熱剤、抗生剤が処方されること
が多いようです。しかし、これは日本だけの処方のようで、上気
道炎いわゆる風邪に二次感染予防として抗生剤、さらに風邪薬を
出すのは当たり前となっています。患者側も薬を求めて受診する
薬至上主義がまかり通っているといえるでしょう。
いわゆる風邪はウィルスによって引き起こされ、抗生剤は細菌感
染症のみに効きます。細菌感染症を強く疑うような症状、たとえ
ば中耳炎、扁桃腺炎などには抗生物質が必要ですが、ウィルスに
よる風邪に抗生剤の効果は無いに等しいと言えるのです。
また、風邪による咳、鼻水、発熱などは体内の異物を取り除こう
とする体の防御反応の一つであり、それを薬で抑えこもうとする
のは、一時的な症状緩和になったとしても、その症状を長引かせ
たり、薬の副作用をもたらすことにもなりかねません。
日米を比較してみると、アメリカと日本の保健システムの違いに
よるとことが大きいとは思われますが、日本人が薬漬けといわれ
る所以となっています。
近年、抗生剤が効かない強力な細菌が問題になっています。これ
らが繁殖するようになったには、不適切な抗生剤の乱用によると
いえるのではないでしょうか。医療者のみならず、患者側も認識
を変える必要があるように思われます。
「風邪と抗生物質」「風邪治療のガイドライン」なども参考になさっ
てください。
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７月９日（土）「そうめんとひやむぎの違いって？」
皆さんはそうめんとひやむぎの違いをご存知でしょうか。実はこ
の二つは太さが違うだけで、もとは同じ小麦粉です。ＪＡＳ規格
では1.3mm未満がそうめんで、1.3mm以上1.7mm未満がひやむ
ぎとなっています。
ちなみに、1.7mm以上はうどんに分類されています。
つまり太さの違いだけで名前が違うことになります。
しかし、ひやむぎよりもそうめんのほうが風味を感じる方が多い
はずです。
そうめんは昔ながらの手延べ方法が主に用いられており、熟成
させながら時間をかけてねじり、引き延ばして細く仕上げていき
ます。そして、できあがってから表面の油気を抜くために一定期
間寝かせます。この間にさらに熟成が進み、独特の風味が生ま
れるのです。
一方、ひやむぎの多くは機械で製麺されるため、手延べのそう
めんよりコシが弱く、風味が少なく感じる場合が多いです。その
かわり口当たりが柔らかくクセがないという利点があります。
（参考：アーバンインフォメーション№167号）
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７月２日（土）「漢方薬の特性」
漢方薬は例外的な物を除けば、ほとんどが経口投与され、注射
のように直接血管系に投与されることはありません。これは効
率が悪い方法と言われるかもしれませんが、経口投与には重要
な要素があるのです。
生薬の成分が、そのままの形で生体内で作用することはなく、
生薬の多くが消化管の中の腸内細菌叢、消化酵素などによって
様々の代謝を受け、その薬理活性を現しています。漢方では薬
の効き目が人により、病的状態の違いにより、異なるのはその
ためです。
近年「体質」とか漢方薬の効果発現の相違、いわゆる実証、虚
証など証の一部は、この「おなか」の中の腸内細菌叢の違いで
はないかという指摘がなされています。
漢方薬は病原菌を直接殺したり、特定の臓器に強く作用すると
いうよりは、からだの抵抗力を高めたり、免疫力を調節したり、
消化吸収を高めたり、新陳代謝を高めたりというように、間接
的に病気を治す力を高めるような作用を持つものが多く、生体
にマイルドに働き、副作用が少ないと言えます。
「漢方薬をご理解いただくために」のページもお読みいただき
たいと思います。
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