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| １．スパイスが交感神経を活性化する 中性脂肪が分解されて生じた遊離脂肪酸が、熱エネルギーに変換されること でダイエットの効果が高くなりますが、ある香りをかぐと交感神経が活性化し、 熱エネルギーへの変換が潤滑になることが解明されました。それらの香りに はグレープフルーツ、ペッパー、フェンネル、タラゴンなどが報告されています。 これ香りで気分が高揚し、その結果として交感神経が刺激され、中性脂肪が 燃焼されることになります。 さらにカフェインを併用すると、効果がパワーアップされることわかりました。 それらの香り科学を応用した製品として、スリミングジェルやボディミスト、ド リンクなども開発されています。 ２．樹木の香りが副交感神経を優位にする 杉やヒノキなど針葉樹のの香気成分であるセドロールの香りは、眠りの悩み が改善できることが解明されています。 高純度（99.8％以上）に精製したものを使い、さらに全身の生理変化の同時 分析、心理評価の解析結果などを合わせ、統合生理学的測定で、より科学 的に鎮静効果について検証し、その結果として、血圧が低下、心拍数も減少、 し呼吸もゆっくりとなったことが報告されています。 これは、セドロール香気が自律神経の副交感神経を優位にして、鎮静効果 を発揮したことを示しています。 ３．ワインやウイスキーの香りでリラックス 赤ワインと白ワイン、合計６種のワインの香りを３０代女性の被験者に嗅がせ て脳のアルファ波を測定したところ、アルファ波がアップしたことで、ワイン にはリラックス効果があることがわかりました。 さらにウイスキーの香気成分には、吸入すると脳に達し、脳内GABAを高める ものがあることが明らかになりました。GABAとは、ストレスによる脳神経の過 剰な興奮を抑え、安らぎ感を与える神経伝達物質です。GABAが活性化する とストレスが緩和されて、鎮静していくのです。 ウイスキーの香りをかぐと、森林浴をしたときと同様の効果が得られるほど、 効力が高いことがわかっています。ウイスキーは樽の中で貯蔵・熟成するた めに木材由来の香りが溶け込んでいるためなのか、特にこの作用は、熟成 年数とともに高まるそうです。 ４．しょう油の香りパワー しょう油は香りの調味料といわれるほど、香りに特徴があります。その香り成 分は、現在３００種類以上が確認されていますが、その中でも、日本の本醸造 しょう油の最も特徴的な香気成分であるHEMF(4-ヒドロキシ-2-エチル-5-メチ ル-3(2H)-フラノン）がベンズピレンという発ガン効果の高い化合物によって誘 発されるマウスの胃がんに対し、抑制効果を発揮することが示されました。 しょう油を飼料に添加して与えると、与えない場合に比べ腫瘍発生数が減少 したそうです。 さらにこのHEMFには、ビタミンＣの抗酸化作用を上回るパワーがあることも 判明しています。 私たちにとって身近なしょう油の香りの研究が進んで、健康に実用化される ことを願いたいです。 （参考：マイファーマシー 創刊号） 「森林浴と人工気候室」のページなども参考になさってください。 |